信阳毛尖怎么泡才好喝,信阳毛尖用什么茶具泡比较好

时间:2022-08-22 19:12:34   编辑:饮茶人
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信阳毛尖是河南省信阳市的特产,也是我国十大名茶之一,因独特的茶香和茶汤滋味受到人们的喜爱,越来越多的人会在闲暇时冲泡毛尖茶饮用,那么信阳毛尖怎么泡才好喝呢?跟随小编去了解一下吧。

信阳毛尖怎么泡才好喝

1. 选择茶具

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信阳毛尖属于未经发酵的绿茶,最大程度的保留茶叶原本的独特的神韵,是茶叶中的极品,冲泡饮用时,最好用透明的玻璃杯,也能用白色的陶瓷杯,有利于冲泡期间观察茶汤的变化,不能用有盖的杯子或是盖碗,主要原因是信阳毛尖不能闷泡。

2. 投茶比例

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选好茶具后,从茶叶罐中取出适量的茶叶,关于信阳毛尖冲泡时的茶叶用量并没有完全统一的标准,主要与个人的饮茶喜好有关,不过一般情况下都以三分茶七分水的比例控制茶叶用量,最简单的测量方式就是茶叶的投放量是茶具的三分之一。

3. 注水洗茶

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信阳毛尖干茶叶投入玻璃杯中,沿着玻璃杯的边缘倒入85度左右的热水,水量是玻璃杯的二分之一的高度,倒水期间用茶匙搅拌茶汤,等待3秒马上倒掉茶汤,第一次注水的目的是清洗茶叶表面的杂质,稍微激活茶叶的内质。

4. 冲泡出汤

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信阳毛尖冲烫后就能正式开始冲泡,按照同样的方式注入热水,等待1-2分钟即可,等待期间能看到茶叶在水中自然缓慢的舒展,茶汤的颜色也会变成清澈的嫩绿,此时能闻到清鲜的茶香,可以端起玻璃杯品味茶汤的滋味。

5. 续水复泡

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信阳毛尖虽然是茶叶质地细嫩的绿茶,但仍然能够重复冲泡饮用,一般情况下毛尖茶能冲泡3-4次,只是每次续水时,至少要保证茶杯中留有三分之一的茶汤,也能保留一半的茶汤,冲泡第四次之后,如果想继续饮用需要更换茶叶。

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