小青柑白霜要洗掉吗，不需要洗掉(白霜是析出的精油结晶)

小青柑白霜是有益的成分，不需要清洗。白霜是小青柑天然形成的精油物质结晶，具有独特香气和营养成分，冲泡时更易溶解于茶汤，对人体有一定好处。但要注意鉴别，确保白霜非人工添加，以避免食用发霉变质的小青柑。有挂白霜的小青柑一般品质较好，而无良商家可能人工添加白霜，饮用需谨慎。

小青柑白霜不需要洗掉

小青柑外表上的白霜并不是有害物质，而是小青柑在制作时，经过长时间的日晒和烘焙后，柑皮中析出的精油物质结晶而形成的白色粉末状物质，看起来就像是白霜一样，其实是有益的成分，所以不需要清洗。

但如果不太了解小青柑，看到小青柑上有白色的物质，一定要注意鉴别，因为很有可能并不是有益的白霜，而是发霉变质长出的菌毛。变质的小青柑从气味上一般就能够很好的分辨，如果已经发霉变质，那就千万不要喝了。

小青柑挂霜好还是不挂霜好

一般来说，有挂了白霜的小青柑会更好，这层白霜是柑皮析出的有益物质，在冲泡成茶汤的时候，会更加容易溶解在茶汤之中，喝了对人体有一定的好处。

而没有挂白霜的小青柑，可能是由于制作工艺不够精细所致，品饮时口感和营养可能都不如挂了白霜的小青柑。但要注意的是，现在无良商家比较多，有些白霜并不是制作时析出的营养物质，而是后期通过人工调制的材料刷上去的，这种小青柑喝了可能没有什么好处，还可能对身体有害。