泡茶的第一遍水要倒掉吗，并不是所有茶都需要倒掉

泡茶的第一遍水一定要倒掉，我们经常能在网上看到这样的说法，在观看茶艺师泡茶时，我们也能看到，基本上所有的茶艺师泡茶，都会倒掉第一遍的茶水，这种行为叫做洗茶，那泡茶的第一遍水真的要倒掉吗?泡茶的第一遍水确实需要倒掉，但并不是每一种茶叶，都需要进行洗茶的操作。

泡茶的第一遍水要倒掉吗

在泡茶的时候我们要注意一点，并不是所有的茶叶在冲泡时，都要倒掉泡茶的第一杯水的，有的茶叶需要有的茶叶不需要，像是绿茶就不需要倒掉，第一泡的绿茶是精华，将第一泡的绿茶倒掉了，不就相当于把精华倒掉了，白毫银针这种茶毫比较多的，也不建议倒掉精华就在它的茶毫上。

需要倒掉第一泡的茶叶，有这些紧压茶、普洱茶、黑茶;首先就是紧压茶，紧压茶因为在制作的过程中，压得比较紧实，一般冲泡的时候第一泡是冲泡不太开的，这时候可以将泡茶的第一遍水倒掉，这种行为就叫做洗茶，一般的紧压茶建议是洗两边比较好，这样味道会更好。

再者就是普洱茶，因为普洱茶一般存放的年限是比较长的，像存放20年的普洱也是有的，像冲泡这种老普洱的话，建议也冲泡两边后留下第三泡在饮用，因为存放时间长的普洱，难免会堆积下很多的灰尘，多洗几遍能将灰尘带走。

再就是黑茶，因为黑茶属于后发酵茶，它的制作方法，是将制作好的茶叶进行再次发酵，因此难免会留下灰尘等不干净的东西，再加上黑茶的陈茶味比较重，建议是在饮用之前，进行多次洗茶，冲泡黑茶的第一泡水，最好是不要饮用杂质太多了。