雀舌冲泡方法，雀舌怎么泡最好(三大泡法及技巧)

雀舌多指湄潭翠芽，但实际上该茶为绿茶中的概念茶，指绿茶中所有外形扁平秀丽，形态与雀舌相似的茶叶，例如蒲江雀舌、武夷雀舌、金坛雀舌等，只是雀舌冲泡方法有什么呢?快跟随小编去了解一下吧。

雀舌冲泡方法

雀舌常用杯泡法、盖碗法、壶泡法焖泡。

1.杯泡法

雀舌使用杯泡法焖泡时，具有热泡和冷泡两大技巧，其中热泡雀舌期间，为其准备玻璃杯为焖泡容器，而后用沸水冲洗温润，再放入3-5克干茶，注入85度热水焖泡3-5分钟即可开始品饮，等茶汤剩余1/3时，再注入热水复泡饮用，另外热泡期间，还可以使用上投法以及中投法焖泡，其中上投法即先注水再投茶焖泡，而中投法为先倒入1/3的热水，放入干茶温润后，再注水至茶具的7-8满。

而雀舌使用冷泡法时，用流水冲洗玻璃杯后，将5克左右干茶放入茶具内，倒入茶具7-8分满的凉白开进行焖泡，一般焖泡30-60分钟即可饮用，但为了饮茶口感更佳，则需要延迟焖泡时间至4小时，以免茶汤淡雅，另外冷泡法后期可以改为热泡法。

2.盖碗法

雀舌可以使用盖碗法焖泡，此时盖碗以白瓷材质为佳，并准备配套的品茗杯、闻香杯等茶具，且正式焖泡前，对茶具进行烫洗，而后放入3克干茶，倒入85度热水，盖上盖子焖泡8-15秒即可出汤品饮，等茶汤沥干、喝完后再续水焖泡。

雀舌属于质地极为细嫩的绿茶品种，故而在正式焖泡时，可以不进行洗茶工序直接焖泡，但如果雀舌的品质较差，且细嗅下具有淡淡的杂味，则要进行洗茶工序才能正式焖泡，此时倒入80度热水，焖泡3-5秒后沥干茶汤即可。

3.壶泡法

壶泡法是雀舌多人或者单人饮用的最佳方法，其中多人饮用时，茶具容量一般在1000毫升左右，对该容器进行消毒温热后，即可根据1:50-100的比例放入干茶，注入沸水焖泡5-10分钟即可出汤品饮，后续茶汤需剩余1/3，才能再次注入沸水焖泡。