柠檬泡水用热水还是冷水，柠檬用100度开水泡可以吗(温水最佳)

柠檬水是常见的饮品之一，其味道酸甜可口，而且制作方法多样，具有单饮、混饮两大类，其中单饮是将柠檬水直接兑水焖泡，除糖分外不添加其他物质，只是柠檬泡水用热水还是冷水呢?随小编去了解一下吧。

柠檬泡水用热水还是冷水

柠檬泡水既可以用热水，也可以用冷水，并以热水焖泡的效果最佳 ，且热水的水温不宜过高，一般以60度左右为佳，切忌使用100度的沸水焖泡，否则会破坏柠檬内的维生素C等物质，降低品饮价值，还容易让柠檬果皮内的苦涩物质溢出，导致焖泡的柠檬水口感苦涩，使得整体品饮体验不佳。

柠檬水也可以用冷水焖泡，但焖泡时间相对较长，因为此时柠檬内的有效物质溢出速率较慢，若想快速品饮柠檬水，则可以将新鲜的柠檬薄片捣碎后，再倒入凉白开，也可以直接将柠檬薄片放入凉白开内，浸泡30分钟即可品饮，另外冷水焖泡柠檬水时，不容易激发柠檬独特的清爽香味。

长期喝柠檬水的好处

1.补充营养

长期品饮柠檬水具有补充营养的好处，因为柠檬水内含丰富的维生素C、糖分、有机酸、矿物质以及微量元素等，可以满足人体每天对营养物质的需求量，避免营养输入不均衡，而出现营养不良的情况发生，从而起到强身健体的好处，而且柠檬水还可以为人体补充水分。

2.生津止渴

长期品饮柠檬水具有生津止渴的好处，因为柠檬水内含丰富的有机酸，这类物质不仅能够促进肠胃蠕动、消化液分泌，达到提高消化效率的好处，还可以刺激唾液分泌，避免口干舌燥的情况发生。

3.美容减肥

长期间断式品饮柠檬水具有美容减肥的好处，因为柠檬水内含丰富的抗氧化活性物质，这类物质可以降低紫外线、辐射以及色素对身体带来的影响，同时延缓细胞的衰老速度，使得皮肤维持在白皙细嫩的年轻状态中。