安吉白茶的泡法,安吉白茶的冲泡方法和水温(四大实用技巧)

时间:2023-03-13 18:30:56   编辑:饮茶人
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安吉白茶是浙江省安吉县的知名绿茶品种,因为叶白脉翠而得名,为绿茶界少有的特种名茶,而且内含的氨基酸含量是普通绿茶的3-4倍,故而口感清爽可口,无半分苦涩感,只是安吉白茶的泡法如何呢?快跟着小编一起去看看吧。

安吉白茶的泡法

1.选具温杯

安吉白茶的泡法,安吉白茶的冲泡方法和水温(四大实用技巧)

安吉白茶为细嫩闻名的绿茶,其具有不耐焖泡的特点,故而在泡安吉白茶时,茶具选择透明玻璃杯为佳,也可以选择白瓷盖碗,但焖泡期间盖子与盖碗需留有缝隙,以免茶叶闷黄,导致茶汤苦涩,而且在焖泡干茶之前,需用热水对茶具进行清洗。

2.投放茶叶

安吉白茶的泡法,安吉白茶的冲泡方法和水温(四大实用技巧)

温杯之后即可投放安吉白茶,此时要注意投放方法以及干茶用量,一般情况下干茶使用量为3-5克为佳,投茶时具有上投法、中投法以及下投法,一般选择下投法较多,此时借助茶夹、茶匙将安吉白茶的干茶放入茶碗或玻璃杯内,轻摇15秒干茶后,再注水焖泡。

安吉白茶的泡法,安吉白茶的冲泡方法和水温(四大实用技巧)

若选择上投法、中投法投放茶叶,则先向茶具内注入容器7-8分满或者1/3的热水,而后放入3-5克安吉白茶干茶,之后上投法等到3-5秒后即可开始品饮,但中投法需等茶叶舒展后,再次注入热水,此时注水量达茶具的7-8分满。

3.水温调控

安吉白茶的泡法,安吉白茶的冲泡方法和水温(四大实用技巧)

在焖泡安吉白茶的过程中,不仅要把控焖泡水温适宜,还需准备恰当的水质,其中水质以山泉水、矿泉水以及纯净水为佳,若无可以用静置的自来水替代,水温则以80-85度为佳,可以先烧一壶开水,等其冷却至适宜温度时,即可开始注水焖泡。

4.续水焖泡

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安吉白茶使用杯泡法焖泡时,一般等3-5分钟即可品饮,等茶汤剩余1/3时注入85度的热水再次焖泡,注意安吉白茶不耐每焖泡,一般冲泡2-3次后,香味、滋味会变淡,且叶底柔润易碎,另外安吉白茶不需要进行洗茶工序,尤其是极品好茶,以免降低安吉白茶的品饮价值。

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