生茶怎么喝，生茶煮着喝还是泡着喝

茶文化在我国流传的历史悠久，茶叶的种类较多，每一种茶叶在冲泡时饮用的方式非常讲究，正确的冲泡方式有利于激活茶汤，那么生茶怎么喝呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

生茶怎么喝

1. 准备茶具

生茶一般指的是普洱生茶，冲泡时最好用有双层透气孔的紫砂壶，紫砂壶透气好的同时也有较高的保温性，非常适合用来冲泡普洱生茶，正式冲泡之前，先烧一壶开水，用开水冲烫茶具内外，使其保证清洁的同时也能提升温度。

2. 取茶醒茶

普洱生茶如果是散装茶，直接用茶匙取出放在紫砂罐中适当接触空气进行醒茶，如果是饼茶的状态，则先用茶刀撬茶，然后放入紫砂罐中醒茶，醒茶的主要目的是通过接触空气调整茶叶内部的含水量，使长时期存放的能够苏醒。

3. 注水冲泡

普洱生茶醒茶后，用茶则拨入冲烫后的紫砂壶中，用烧好的热水进行冲泡，水温保持在90以上即可，注入的第一遍热水等待3-5秒就要立即倒掉，起到清洗的作用，长时间存放茶叶表面难免会有杂质，清洗后的茶叶内质也得到了一定激活。

4. 出汤饮用

生茶冲洗结束需要再次注水，以同样的水温和注水方式重新注水，盖上壶盖等待5-10秒出汤，此时能闻到散发出的浓郁茶香，先把茶汤倒入公道碗，从公道碗均匀分入各个品茗杯中饮用，保证每个品茗杯中的茶汤七分满。

生茶冲泡注意事项

生茶冲泡时，最好选择ph值含量较高的矿泉水，水温一定不能低于90度，水温过低则会让茶汤的口感滋味寡淡，另外冲泡茶叶的投茶量最好在5-10克之间，投茶量过多会让茶汤过于浓郁，投茶量过少茶汤的香味和滋味不足。