茶泡饭用什么茶，做茶泡饭用哪种茶(六大茶类须知)

茶泡饭顾名思义就是使用茶水泡米饭，是在我国南方地区夏季常见的饮食，因其直接用热水泡冷饭，并搭配盐、梅干、海苔等一起食用而得名，制作方法极为简单，且口感不错，只是茶泡饭用什么茶呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

茶泡饭用什么茶

1.绿茶

茶泡饭可以使用绿茶，它是我国主要的茶类之一，制作原料为茶树的新叶或芽，且经过极为简单的制作工艺而制成，因未经过发酵，因此其成品冲泡后，具有极为鲜美的香味，内部营养物质较多，汤色碧绿清澈。

2.煎茶

煎茶也是茶泡饭可以使用的茶，这种茶的历史极为悠久，制作时经采用贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉等工序制作而成，使得煎茶的口感独特而清雅，另外煎茶一般是日式茶泡饭使用的茶类。

3.玄米茶

玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品，也是日韩食用茶泡饭时主要使用的茶类饮品，因营养价值高且茶香与米香融洽而深受日韩上班族的喜爱，另外玄米茶是以糙米为原料，再搭配日式煎茶而构成的茶类。

4.昆布茶

昆布茶是一种以海带为主要材料的药膳，也可以将其称之为烫，是茶泡饭最常见的一种茶类，因海带的俗称为昆布的得名，且昆布茶具有丰富的营养价值，是降低血压、血脂、血糖的有力食物，同时能够帮助长期熬夜、饮酒、饮食不规律的群体恢复元气。

5.乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，是一种极具我国特殊的茶叶品种，具有香味浓郁淡雅、汤色油润、入口醇和细腻等特点，而且使用乌龙茶泡饭时，茶香与饭香完美相融，可谓是一道不错的美食，另外茶泡饭除了茶类有讲究外，对米饭也有要求，要求其粒粒分明。

6.红茶

红茶也是茶泡饭的最佳选择，因为红茶具有味道清香醇和的特点，苦涩感较轻，将其制成茶泡饭能够品尝到不一样的口感风味，另外红茶属于全发酵茶，因叶底以及茶汤鲜红而得名。