洗茶有必要吗，泡茶时需要洗茶吗?

冲泡茶叶饮用的过程中，为了可以充分释放茶叶内质，品味茶汤最纯正的滋味，正式冲泡前需要清洗茶叶，不过有的人认为洗茶会破坏冲泡的口感，那么洗茶有必要吗?一起来看看吧。

洗茶有必要吗

洗茶有必要，洗茶是泡茶过程中一项相对比较重要的步骤和过程，主要目的是清洗茶叶表面的杂质，通过浸润茶叶的方式激活茶叶内质，尤其针对黑茶、白茶、普洱茶一类存放时间较长的茶叶，这一类茶叶在存放过程中，茶叶内质会得到沉淀，洗茶则能激活内质。

而且大多茶叶在制茶期间都会通过在阳光下晾晒的方式进行干燥，因此在茶叶的表面很容易沾染杂质和微生物，为了避免这些微生物胡随着冲泡茶汤进入人体内部，最好在饮用前选用热水清洗，另外对于紧压茶来说，直接冲泡很难出汤，不过浸润后就能冲出茶味。

需要注意的一点是，并非所有的茶叶都能洗茶，制茶过程中没有经过发酵的绿茶和黄茶就不能洗茶，绿茶和黄茶的制茶过程相对干净且卫生，最重要的是茶叶质地非常细嫩，如果饮用前先用热水洗茶，那么茶叶中的精华部分会流失。

洗茶的方法

洗茶的操作方法非常简单，先用沸水冲烫茶具，然后直接把茶叶投入茶具，沿着茶具的边缘倒入热水，注水量不用过多，只需要让茶叶浸泡在水中即可，等到5-10秒将水倒出就能完成洗茶的整个步骤，接下来直接冲泡就能饮用茶汤。