岩茶头道还魂汤什么意思，武夷岩茶还魂汤的含义

所谓喝岩茶要留“还魂汤”，这里的“还魂汤”实际上指的是岩茶在冲泡过程中的第一泡茶，或者称头道茶。在泡茶时，需要将岩茶的头道茶汤专门留下来，等喝完了二三四五道茶汤之后，再回过头去喝头道“还魂汤”。

岩茶头道还魂汤的意思

冲泡时产生的第一道茶，称为“头道茶”、“第一泡”、“头汤”等，喝岩茶的时候总能听到“还魂汤”的说法，这里的“还魂汤”正是指“第一泡”、“头道茶”，是往往最能体现武夷岩茶本真的一泡茶。

武夷岩茶经过揉捻、焙火、干燥等工艺制作，第一泡茶含有多种有效的茶味、茶香、养分物质等，不仅香气与鲜爽感俱佳，营养还十分丰富。正是因为第一泡的独特之处，才留下了岩茶头道“还魂汤”的说法。

“还魂汤”是岩茶独特的喝茶方法，头泡茶的滋味极度饱满顺滑，一般情况下，是等到二三四五等所有茶汤的变化体会完整之后，历尽繁华，尝遍辛甜，再到回头品尝第一道茶，尽情享受和体会这泡茶的饱满滋味，返璞归真。

除了留下第一泡茶最后喝之外，还有升级版“还魂汤”的喝法，将第一冲、第二冲、第三冲、第四冲分茶后留下来的茶汤汇集下来，等到品尝至茶汤滋味变淡后，再来品尝留下来的这杯“精华”，感受凉透后茶味依旧饱满的还魂汤。