西湖龙井茶以“色绿、形美、味甘、香浓”四绝而闻名于世,并多年位居十大名茶之首,可谓是绿茶中的绝世佳品,那么常说的西湖龙井五个品种是什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
1.狮峰龙井
狮峰龙井是“狮”字号西湖龙井茶,它指的是产于杭州西湖狮峰山及其周围地区的西湖龙井茶,因地理环境优越、植被物种繁茂、云雾较多、土壤肥沃松软、且散光充足,极为适合茶叶内芳香物以及氨基酸等物质的形成,也有利于茶树生长,故而该产区的西湖龙井茶品质最好,成茶具有色泽嫩绿显黄、香味清幽持久、入口甘甜鲜润、余味醇和细腻等特点。
2.西湖龙井
西湖龙井即“龙”字号西湖龙井茶,是产于龙井山一带西湖龙井茶,其品质与狮峰龙井茶有得一比,且产量略高于“狮”字号西湖龙井茶,同时与“狮”字号西湖龙井茶一样,茶叶色泽略黄,另外“龙”字号西湖龙井茶以香味浓郁自然、栗香突出迷人而深受消费者的喜爱。
3.云栖龙井
云栖龙井指的是产于云栖、梅家坞一带的”云“字号西湖龙井茶,其成茶品质极高,但略低于狮峰龙井,且成茶外形紧结扁平、挺直光滑,色泽青翠油润,芽叶细嫩柔润,焖泡后香味浓郁迷人,品味时甘甜生津。
4.虎跑龙井
虎跑龙井即“虎”字号西湖龙井茶,其产区包括虎跑、四眼井、赤山埠等地,且该地由于地理环境因素,使得虎跑龙井的产量不高,但具有芽叶肥壮、芽锋显露的特点,是西湖龙井中芽叶最肥厚的一款,另外虎跑龙井也具备顶级西湖龙井的特点。
5.梅坞龙井
梅坞龙井即产于梅家坞一带的“梅”字号西湖龙井茶,该地因地理环境独特,茶树数量多、生长旺盛,再加上做工细致,使得该茶区生产的西湖龙井量占比全部西湖龙井茶的1/3,且具有外形俊美、色泽青翠、滋味鲜爽细腻等特点。