龙井茶怎么泡,龙井茶冲泡饮用的方式是什么

时间:2022-09-26 18:20:53   编辑:饮茶人
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龙井茶指的是西湖龙井,以鲜嫩的茶叶品质和冲泡出的茶汤口感和滋味受到人们的喜爱,只不过在冲泡龙井茶时,如果没有掌握正确的方式就会影响茶汤滋味,那么龙井茶怎么泡好呢?跟随小编去了解一下吧。

龙井茶怎么泡

1. 准备茶具

龙井茶怎么泡,龙井茶冲泡饮用的方式是什么

龙井茶是我国极品绿茶的一个种类,日常生活中冲泡饮用时,大多选择透明玻璃茶杯或是万能的白瓷盖碗,玻璃杯的内容量以250-300毫升为宜,白瓷盖碗以110-120毫升为宜,透明玻璃杯能在冲泡期间充分观赏茶叶在水中沉浮舒展的变化,正式冲泡前先用烧开的沸水冲烫茶具。

2. 水质水温

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龙井茶成品茶叶的质地较为细嫩,冲泡饮用时对水质有一定的要求,水质能直接影响冲泡后的茶汤滋味,一般情况下选择硬度较低的山泉水、纯净水或是矿泉水,冲泡出的龙井茶茶汤滋味浓郁且纯正,水温则最好是85-95度之间,不能过高容易烫伤茶叶,过低则很难泡出茶汤。

3. 茶水比例

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龙井茶单次冲泡饮茶时,对与茶叶的用量也有一定的标准,最佳茶水比例在1:60左右,能让冲泡出的茶汤滋味和口感变得浓淡适宜,口感甘醇鲜爽,也能根据自己的饮茶习惯和人数适当增加投茶量,如果喜欢饮用浓茶,可以通过缩短出汤时间进行把控。

4. 冲泡出汤

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正式冲泡龙井茶时,用茶夹从茶叶罐中取出合适茶叶,先把茶叶放置在茶荷上,向冲烫好的玻璃杯中倒入三分之一的热水,投入茶叶后稍微晃动玻璃杯充分浸润茶叶,然后继续注入热水,注水后等待2-3分钟就能泡出茶汤,另外龙井茶能发反复续水,每次续水前保留三分之一的茶汤。

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