真假碧螺春泡水后区别，如何鉴别碧螺春的真假(三大不同之处)

碧螺春是绿茶茶属中的卷曲绿茶代表，其成茶外形卷曲肥壮，色泽青翠油润，但由于白毫明显，故而常呈现出银白色，那么真假碧螺春泡水后区别是什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

真假碧螺春泡水后区别

1.茶水明净

真假碧螺春泡水后茶汤具有明显的差异，一般真的碧螺春在用85度的热水焖泡后，茶叶会慢慢舒展开，茶汤清澈透亮，无半分浑浊感或者茶渣浮现在水面，汤色碧绿明净，叶底细嫩如兰，而假的碧螺春茶汤不仅浑浊不堪，汤色还呈现黄色或者绿色，其中绿色为极不正常的绿色。

2.滋味甘甜

真假碧螺春泡水后滋味也是不同的，一般真的碧螺春茶叶在下水之后，大约5-10秒茶香即可慢慢弥散开来，仔细嗅闻时清香浓郁迷人，带有一丝甘甜的花果香味，品之口感醇和鲜嫩，而假的碧螺春香味寡淡无趣，品之还具有奇怪的口感。

3.沉底迅速

碧螺春干茶的条索紧结纤细，叶质肥壮细腻，看上去极具重量感，故而投茶入水后，茶叶会慢慢被热水滋润，而后缓缓下落至杯底，整体速度较快，且叶底细嫩油润，看上去如同鲜叶一般，而假的碧螺春不仅茶叶舒展不自然，而且沉底速度慢，很容易出现不沉底的情况。

如何鉴别碧螺春的真假

1.茶叶产区

碧螺春可以根据茶叶产区来判断真假，因为碧螺春一般只在江苏省苏州市吴县太湖的东、西洞庭山上生产，若茶叶上方标注的产区不在此地，则说明该碧螺春多半是假的。

2.观察外观

碧螺春可以根据茶叶上的茶毫、色泽、外形等进行辨别，一般情况碧螺春的外形小巧玲珑，看上去纤细卷曲，但实际上叶质肥壮，极具质量感，再加上茶叶表面的银毫明显，具有银绿隐翠的色泽特点，而假的碧螺春外形匀整度不高，而且整体茶毫较少。

3.闻香辨别

碧螺春还可以根据茶叶香味进行辨别真假，一般好的碧螺春闻之香味浓郁迷人，具有一股独特的花果香味，品饮时口感极为不错，汤色也比较正常，但假的碧螺春闻之寡淡不说，还可能带有霉味。