枸杞泡水能用100度水么，枸杞泡水用100度的开水合适吗

枸杞是一种极为常见的养生食材，含有丰富的养分，最常见的食用方法就是将其泡水饮用，偶尔也会被用来煲汤，那么饮用时枸杞泡水能用100度水么?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

枸杞泡水能用100度水么

枸杞泡水能用100度的开水，而且只有红枸杞能用刚烧开的100度沸水冲泡，红枸杞中含有丰富的营养成分，包含蛋白质、糖类、有机酸以及游离氨基酸等多种养分，水温枸杞不能充分激活内部的营养物质，最好用高温沸水将所有内质完全激活。

不过一般情况下最好用50-70度的热水冲泡饮用，尤其黑枸杞，黑枸杞中的水溶活性成分比较多，相对温和的水能将黑枸杞中的水分完全激活，相反如果直接用沸水冲泡黑枸杞，那么黑枸杞内部的养分会遭到破坏，营养价值降低的同时，饮用口感也会受到影响。

枸杞泡水的正确泡法

1. 准备材料

枸杞泡水是的生活中比较常见的养生方式之一，有条理身体，使得气色红润的作用，冲泡前准备10-15颗枸杞子，透明玻璃杯或带有滤网的杯子，用纯净水或矿泉水烧一壶沸水，先用沸水冲烫用来冲泡的茶具，去除内部残留的杂质和灰尘。

2. 注水冲泡

用清水冲洗枸杞子，然后直接投入冲烫好的茶具中，沿着内壁缓慢注入热水，注满水等待10分钟左右，就能跑出茶汤，冲泡期间需要注意的是，根据枸杞的品种把控水温，如果是红枸杞，那么水温可以相对较高，如果是黑枸杞，水温不能过高。

3. 出汤饮用

枸杞子冲泡出汤后，等待茶汤温度稍微降低至能入口的状态即可，饮用时若是觉得茶汤滋味和口感过淡，可以在冲泡期间加入少量的干菊花或是红枣，起到提升口感，让茶汤的滋味更加香甜的作用。