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绿毛峰属于什么茶,绿毛峰是什么茶?

时间:2022-06-29   编辑:饮茶人
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很多人都知道花毛峰,这是一种茉莉花茶,由毛峰绿茶与茉莉鲜花窨制而成,产自四川峨眉山,具有毛峰的浓醇香气和茉莉的甜蜜芳香。那么,你知道绿毛峰是什么茶吗?

绿毛峰属于什么茶,绿毛峰是什么茶?

蒙山茶,产于四川西南的雅安市名山县,距离成都110公里,历史悠久,是中国最古老的名茶。

绿毛峰属于什么茶?绿毛峰,又叫作蒙山毛峰。蒙顶毛峰产于四川蒙顶山,是细嫩烘青的统称。

绿毛峰属于什么茶,绿毛峰是什么茶?

指绿茶初制中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;大叶种制的,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实。

蒙顶毛峰采制均甚精细,品质均甚优异,远在东汉时代就被称为“圣扬花”、“吉祥蕊”,采制后献给地方官。从唐朝开始作为贡茶,一直沿袭到清朝,一千多年间,蒙顶山毛峰岁岁皆为贡品。这在中国茶叶史上也是罕见的。

绿毛峰属于什么茶,绿毛峰是什么茶?

蒙山毛峰源自宋代蒙山名茶“玉叶长春”(公元1112年)和“万春银叶”(公元1120年)。

特级蒙山毛峰以一芽一叶为原料制作。工艺和蒙顶甘露相同,即沿用明朝的“三炒三揉”制法,由于在加工过程中加入了揉捻工艺,和普通的绿茶相比,滋味更加鲜嫩醇爽。

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