千两茶是什么茶，属于黑茶中的一个品种

千两茶即花卷茶，是安化黑茶中的一个传统名茶，因每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，又因其外表的篾篓包装成花格状，而又名花卷茶，滋味甜润醇厚，创制于湖南省安化县江南一带。

千两茶是黑茶

花卷茶始名“百两茶”，即一卷(支)茶，净重合老称一百两，后来发展成“千两茶”，即一卷(支)茶，每支净重为老秤一千两。花卷茶有三种规格：十两茶，362.5克/支;百两茶，3.625千克/支;千两茶，36.25千克/支。

从外观上看，千两茶是一个高约155厘米，直径约20厘米，重约70斤的圆柱体，是世界上现有的茶品中单体最重，体积最大的茶，具有独一无二的奇特性，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，以蓼叶裹胎，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧，呈圆柱形状。

千两茶以安化上等黑茶为原料，经筛制、拣剔、风选、整形、拼配等工序加工而成，成茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有寥叶、竹黄、糯米香气，热喝略带红糖姜味，凉饮却有甜润之感。

部分千两茶的茶身内部生长着一种“菌花”，学名为“冠突散囊菌”，不仅可以使茶叶的口感得到提高和优化，还是对人有益的酵素类菌，具有提高人体免疫功能、预防肿瘤、降脂减肥、抗氧化、抑菌等功效。