珍稀白茶和安吉白茶区别，一个是绿茶一个是白茶

所谓的珍稀白茶，实际上是指白毫银针，和安吉白茶相比，二者作为白茶和绿茶的各自代表品种，在产地、原料、制作工艺、外观和口感等方面存在着一定的区别，都具有各自独特的口感与品饮价值。

珍稀白茶和安吉白茶区别

珍稀白茶，又名“白毫银针”，源自中国福建省的福鼎、政和等地。白茶的加工工艺相对简单，主要经过采摘、萎凋和干燥三个步骤。由于其采摘标准严格，生产过程要求高，因此产量较少，颇为珍贵。

而安吉白茶，产自中国浙江省的安吉县，虽然名为“白茶”，但实际上属于绿茶类，采自“白叶一号”茶树的鲜叶，经摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干等工序加工而成，富含氨基酸成分，含量高出一般茶一倍。

珍稀白茶以其“白毫银针”为最优质的代表。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，冲泡后汤色浅杏黄，味清鲜爽口，香气清芬。

安吉白茶的外形挺直略扁，形如兰蕙;色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭。冲泡后，香气清新，味道鲜爽，饮毕唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

口感上，白毫银针的口感醇厚柔和，带有独特的花香和毫香，茶汤入口后回甘悠长;安吉白茶则清爽且鲜爽，口感滑润，带有清新的花香和蔬果香气。不论是前者还是后者，都值得饮茶爱好者去品味和体验。