红茶是人们生活中出现频率较高,深受众多茶友喜爱的茶类,茶汤滋味醇厚且有独特的茶香,不过在冲泡时有一定的要求,那么红茶泡法的正确方法是什么呢?下面就让小编为大家详细介绍一下吧。
1. 准备茶具

红茶作为唯一一种完全发酵制成的茶叶,冲泡饮用的过程中对茶具有一定的要求,以紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为宜,主要根据自己的冲泡饮茶习惯进行选择,其中紫砂壶能让茶汤滋味浓郁,白瓷盖碗能凸显茶汤的颜色,玻璃壶则能清楚观察茶汤的变化过程。
2. 水温适宜

冲泡红茶的最佳水温在90-100度之间,而且最好用刚烧开且带有气泡的热水进行冲泡,冲泡茶汤的手法最好是悬壶高冲的方式,把茶壶高举茶杯顶,然后由上至下,向杯中注入热水,等待热水进入杯中时,水温会降至95度左右。
3. 投茶用量

红茶的冲泡饮用时的茶汤滋味浓醇,一般情况下单次饮用冲泡的最佳投茶量为在5-10克之间,具体投放量与个人的饮茶口感和喜好有关,不过低于5克会出现茶汤寡淡的情况,超过10克则会导致茶汤过浓,不利于身体的健康状态。
4. 冲泡时间

红茶投入冲烫好的茶具之后,根据茶叶的品质把控合适的冲泡时间,品质细嫩的红茶冲泡出汤的时间在2-3分钟之内,品质相对粗老的红茶冲泡时间则是在3-5分钟,冲泡的时间不能长,以免出现茶汤滋味苦涩,影响整体饮用口感。
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