碧螺春多少度水泡茶好，碧螺春的第一泡要倒掉吗

碧螺春是绿茶中的名品茶叶，也是十大名茶之一，茶叶的质地细嫩，冲泡出的茶汤口感顺滑，只不过在冲泡时对水温有一定的要求，那么碧螺春多少度水泡茶好呢?跟随小编去了解一下吧。

碧螺春多少度水泡茶好

碧螺春属于未发酵的绿茶，虽说茶叶最大程度上还原了新鲜茶叶的滋味，但质地细嫩且柔软，最佳冲泡水温在80-85度之间，冲泡时，如果水温超过85度以上，会导致茶叶内质中的营养成分被破坏，茶叶叶容易被冲断，茶汤变得浑浊，滋味变得苦涩。

如果冲泡时的水温低于80度，那么会出现碧螺春茶叶不能完全伸展，茶叶中的营养元素不能被完全析出，茶汤的滋味比较寡淡，影响整体的饮用价值，只要控制合适的水温，才能保证冲泡后的茶汤清澈透亮，闻起来有幽雅的清香，入口鲜爽生津、口感凉甜。

碧螺春的第一泡要倒掉吗

碧螺春的茶叶和茶芽比较鲜嫩，冲泡时的第一泡最好不要倒掉，第一泡能激活茶叶内质中的清香，同时有较多的营养物质，如果把第一泡的茶汤倒掉重新冲泡，会导致茶叶营养大量流失，茶汤入口时的口感也会被削弱，因此第一泡就能直接饮用。

另外碧螺春冲泡时，最好用透明的玻璃杯，有利于观察茶叶舒展的状态，每次冲泡都要根据个人的饮用口味放入适量的茶叶，而且碧螺春可以反复冲泡3-4次，饮用期间须水要保证茶杯中剩余三分之一的茶汤，完全把茶汤饮用完续水会出现茶汤苦涩的情况。