肉桂茶怎么泡,武夷岩茶肉桂冲泡方法

时间:2022-07-28   编辑:饮茶人
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肉桂是武夷岩茶中非常独特的一种,以良种肉桂茶树上的新叶为原料,采用乌龙茶的制茶方式,成品茶冲泡后入口醇厚,有浓郁的茶香,那么肉桂茶怎么泡最好呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

肉桂茶怎么泡

1. 清洁茶具

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肉桂茶是武夷岩茶中的一种,在家中冲泡时最好选择内容量110毫升的白瓷盖碗,正式冲泡前烧一壶热水,水沸腾后直接倒入盖碗中冲烫,然后用热水从上而下浇淋盖碗,让整个盖碗受热均匀,清洁的同时,有利于冲泡的工程中激发茶香。

2. 取茶洗茶

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以110毫升的白瓷盖碗为例,每次冲泡时取出8克肉桂茶即可,喜欢浓茶可增加用茶量,喜欢淡茶可以减少用茶量,肉桂茶取出投入盖碗,迅速倒入热水冲烫,等待7秒后到倒掉,起到清洗茶叶外层杂志的作用,也能激活茶叶的本质。

3. 注水冲泡

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肉桂茶洗茶后再次向盖碗中注水,注水时先从一侧缓慢的低到高注水,让茶叶在盖碗中能够充分翻滚,把所有的茶沫都推到一边,盖碗注满水后盖上盖子,等待10-15秒即可出汤,此后每一次注水冲泡,出汤的时间需要加倍延长,正常情况下至少可以冲泡六次以上。

4. 低位出汤

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冲泡好的肉桂茶汤用低拉的方式出汤,白瓷盖碗靠近茶海后倾斜倒入茶汤,不仅能避免热量流失,也能让香气完全拢于茶海中,然后把茶海中的茶汤均匀分到每个品茗杯中,品茶的正确步骤是闻茶香,观茶汤,将其分三口品饮。

肉桂茶冲泡技巧

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只有掌握正确的冲泡方式才能充分发挥肉桂茶的风韵,冲泡时对水质和水温的要求较高,最好选择山泉水,其次是干净的河水或纯净水,选好水质就需要把控温度,想要做到现开现泡,水温一定不能低于95度,而且每一次冲泡的水都要是现开,不能用连续烧开的水。

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