酸枣芽茶怎么炒制，自制枣芽茶的制作工序

酸枣芽茶一种纯天然植物养生茶，它的主要原料就是酸枣叶的嫩芽，它具有镇静安神、降三高、美容养颜的功效，饮用后对人体有很多的好处，酸枣芽茶在我国的北方地区很受欢迎，当地人在每年3-4月时，会专门上山摘取酸枣芽炒菜，酸枣芽茶怎么炒制?酸枣芽茶的炒制方法非常简单，只需要以下这几步。

酸枣芽茶怎么炒制

1、采叶清洗

制作酸枣芽茶的第一步就是清洗，每年的3-4月份，是酸枣芽茶最佳的采摘季节，这时候采摘下来的酸枣芽，制成茶是口感最好的时候，将采摘回来的酸枣芽进行清洗，清洗后自然风干晾干水分。

2、杀青

制作酸枣芽茶也是需要杀青，它可以按照炒茶的方式杀青，不会杀青的话可以尝试烫青的办法，烧一锅开水将晾干的酸枣芽倒入其中，煮个5分钟左右捞出来晾干水分。

3、揉捻

杀青后的酸枣芽等到晾晒到不烫手了，就要赶紧揉捻了，这一步跟炒茶其实也是一样的，将酸枣叶堆成团，推成细条状态，等到酸枣叶不烫手了，能够自然松散开了就揉好了。

4、炒制

做到这一步酸枣芽茶就可以炒制了，将茶叶倒入锅中，开小火用双手反复摊开，将它保持受热均匀的状态，炒个20分钟左右取出来放凉，再按照原来的办法炒到烫手就好了。

5、储存

制作好的酸枣芽茶，需要等到摊凉后才能包装储存，没放凉就包装茶叶会变软，存放时间就没有那么长了，平时饮用的话放在家里的阴凉处就好了，不用放冰箱里。