牡丹花茶是以牡丹花鲜花、鲜叶为原料制成的花茶,其具有色香味俱全的特点,且内含营养物质丰富,例如矿物质、微量元素、黄酮类物质等,定期品饮对身体好处多多,只是牡丹花茶怎么冲泡呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
1.准备茶具

牡丹花茶在焖泡时,需要准备适宜的茶具,一般选择玻璃杯、陶瓷杯、白瓷盖碗、紫砂壶等茶具,并以玻璃杯使用频率较高,因为该茶具能够直观地观察牡丹花茶在水中舒展的全过程,并细嗅牡丹花茶的香韵,还不容易闷坏干花。
2.热水温杯

牡丹花茶在正式焖泡之前,需要烧一壶热水烫洗、浸润玻璃杯,促使其处于温热、干净的状态,有利于后续茶汤纯正、香味馥郁迷人,另外焖泡牡丹花茶时,水温以70-80度为佳,也可以使用冷泡法焖泡,此时则需用清水冲洗玻璃杯,且水质以凉白开为佳。
3.投放干花

牡丹花茶单人单饮时,一般以1克牡丹花干花搭配2克茶叶进行焖泡,此时借助茶夹、茶匙等茶具将干花、干茶从贮藏罐内取出,放入茶杯后,注入温热进行洗茶,也可以直接清水洗茶,此时花瓣不容易被烫坏,且茶叶内质流失量少。
4.注水焖泡

洗茶之后即可按照回旋法、凤凰三点头等方法注入70度左右的热水,也可以向根据茶叶特性,注入80度以上的热水,等水温降至70度时,再放入润洗后的牡丹茶,有利于牡丹花、茶叶香韵和滋味完美融于一体,且整体观赏价值高。
5.续水焖泡

等牡丹花茶的茶汤剩余1/3时,再度续水焖泡,一般该茶可以焖泡2-3次,具体焖泡次数与个人饮茶习惯有关,若头茶焖泡时间超过3-5分钟,尤其是焖泡1-2小时的情况下,则牡丹花茶最多焖泡2次就需要更换茶叶。
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