正宗柚子茶的做法步骤，柚子茶的做法和配方

柚子茶是一种以柚子为主要原料的茶饮，具有浓郁的果香和独特的口感。很多人在秋季养生必备柚子茶，口感清新，同时具有很好的保健作用，制作方法也很简单，自己在家就能做出好喝又健康的柚子茶。

正宗柚子茶的做法步骤

选择新鲜的柚子1个，冰糖适量，蜂蜜适量，水适量。将柚子用食盐搓洗表皮，去除表层的蜡质，然后用清水冲洗干净。用削皮刀将柚子皮削下来，尽量薄一些，然后将柚子皮切成细丝。将柚子瓤去皮，掰成小块备用。

将切好的柚子皮放入锅中，加入适量的水，用中火熬制10分钟，然后加入适量的冰糖，继续熬制至柚子皮呈透明状。然后将熬好的柚子皮捞出，放入柚子瓤，用大火煮开，然后调成小火，慢慢熬制。

在熬制过程中，需要不断搅拌，防止粘锅。待柚子瓤被熬制成膏状，颜色变为深黄色时，即可关火。接着将熬好的柚子茶放冷后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。最后将调好的柚子茶倒入干净的瓶子中，密封保存。放入冰箱冷藏，口感更佳。

熬制柚子茶的过程中，加入适量的蜂蜜，既可增加口感，又能提高保健功效。也可以将柠檬片与柚子茶一起熬制，口感更加清新，具有很好的解暑作用。或者加入适量的姜丝，能够驱寒暖胃，适合秋冬季节饮用。