鹧鸪茶的制作方法，制作鹧鸪茶的过程(仅需三步)

鹧鸪茶海南当地知名特产，它的制作方式是非常独特的，鹧鸪茶不属于纯茶，制作方式自然也不需要像普通茶叶一样，经过杀青、揉捻、发酵的制作过程，鹧鸪茶的制作方法其实非常简单，将叶片采摘下来，卷成秋装用绳子捆住，然后再放到太阳下面自然风干就行了。

鹧鸪茶的制作方法

1、采摘

制作鹧鸪茶的方法非常简单，第一步就是去山上采摘野生的鹧鸪茶树大叶，这是制作鹧鸪茶的主要原料，每年农历四五月份的时候，就是采摘鹧鸪树叶制作鹧鸪茶的时候，这时候当地的农民会上山将鹧鸪树的叶片和枝叶一同采摘下来。

2、挑选制作

采摘回来的鹧鸪树叶，当地人会先将他筛选一边，筛去那些烂的品质差的，留下那些品质好的，将叶片叠在一起，卷成一个圆球状，再用它的枝叶捆在一起，一般捆15-20个就行了。

3、晾晒风干

制作好的鹧鸪茶，当地人会选择天气好的时候，将它们拿到室外晾晒，一般晒2-3小时它表面的水分就会自然风干，为了让它保存的时间更长一些，当地人会连续晾晒它 3-4天，直到水分完全消失后，鹧鸪茶就制作完成了。

鹧鸪茶要解开绳子泡吗

鹧鸪茶一般是要解开绳子泡的，鹧鸪茶解开绳子泡会泡的更充分一些，这样看起来不太美观，但是味道是要更浓郁一些的，如果自己比较讲究美观程度的话，可以不解开，洗一遍茶之后再泡。