茶叶一年四季都能采吗，春夏秋冬都皆可采摘

茶树一年四季都可以采摘茶叶，不同的节令能为茶叶赋予了不同的魅力。根据采摘时间顺序，有清明茶，谷雨茶，白露茶，秋分茶，寒露茶等分别。一般来说，春茶的品质最佳，秋茶与冬茶的香气突出，夏茶则较为苦涩。

茶叶一年四季都能采

通常来说，除了冬季之外，茶树在春夏秋三季都可以采摘茶叶，因为茶树有休眠的习性，新梢在冬季会停止生长。不过，有些茶树品种的采摘期也因气候条件而异，比如无性系品种与新开垦的茶园。总的来说，茶树在一年四季都可以采摘茶叶。

茶叶在一年四季皆可采摘，但成品茶的品质各不相同，以春茶最佳，秋冬茶次之，夏茶最差。其中，春茶鲜叶原料中的氨基酸与茶多酚含量较多，采摘时间最为讲究，例如明前茶、雨前茶。冬茶一般比较少，多数产区会在冬季让茶树修养。

秋季由于雨水适量，气候干燥，茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够较大程度地保持茶叶香气，所以秋茶的香气突出。夏季多雨，过量的雨水催生茶树，又带走大半滋味，留下较多咖啡碱带来苦味，故而夏茶入口相对苦涩。

在时间上，春茶从清明至小满前后采摘，每年五月底前采收完成;夏茶从小满至小暑前后采摘，秋茶从小暑至寒露前后采摘，冬茶则在寒露之后采摘。六大茶类在采摘顺序上，以绿茶、白茶与黄茶最早，乌龙茶、红茶次之，黑茶则最后采。