哪些茶适合煮着喝,适合煮着喝的茶叶有哪些品种

时间:2022-10-09 19:47:51   编辑:饮茶人
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茶叶是非常受欢迎的饮品,而且我国的茶叶种类极为丰富,每一位茶友都有自己喜欢的茶叶品类,不同茶叶冲泡饮用的方法不同,那么哪些茶适合煮着喝呢?感兴趣的朋友跟随小编一起了解下吧。

哪些茶适合煮着喝

1. 黑茶/普洱茶

哪些茶适合煮着喝,适合煮着喝的茶叶有哪些品种

黑茶和普洱茶是最适合用来煮饮的茶叶品种,这两种茶叶的发酵程度较高,制茶原料相对比较粗老,不论是制茶过程还是后续的存放过程,成品茶叶内质经过充分沉淀,茶香和茶汤滋味较为浓郁,饮用时只有通过高温煮茶才能充分激活茶汤。

2. 白茶

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白茶从制茶工艺上来看属于轻微发酵的茶叶种类,不过存放时间较长,有新老白茶的区别,对于饮用方式没有过多局限性,既能冲泡饮用也能煮饮,只不过并不是所有白茶都能用来煮饮,适合煮着喝的是存放超过3年的老白茶。

3. 乌龙茶

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乌龙茶其实就是青茶,这是传统六大茶叶品种类,唯一一种半发酵茶叶,不同时具备红茶的茶香味和绿茶清爽的感觉,饮用时只有用紫砂壶煮着喝才能彻底激活茶叶内质,而且用紫砂壶煮饮时,还能去除茶叶中的杂味,保留茶汤的香气。

煮茶的正确方法

1. 直接煮

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煮茶是冲泡茶汤最常见的一种方式,不过煮茶可以分为两种不同的操作方法,第一种比较简单,操作流程也比较简便,从茶叶罐中取出茶叶,直接投入茶壶,加入清水就能开始煮饮,一般情况下等待茶汤煮至二沸饮用最佳。

2. 先泡后煮

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煮茶饮用的第二个方法就是先冲泡然后再煮,茶叶取出之后投入茶具,用热水冲泡后,放入茶壶中煮饮,这一煮茶饮用的方式适合用来冲泡滋味比较浓厚的茶叶,例如黑茶、普洱熟茶,也能用来煮饮发酵程度相对较重的乌龙茶。

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