铁观音多少度的水冲合适?泡铁观音用多少度的水好

铁观音是一种产自福建省安溪县的珍贵天然饮品，有着丰富的营养物质，通过科学研究和调查得知，铁观音茶叶中含有氨基酸、维生素、矿物质等元素，那么饮用时铁观音多少度的水冲合适?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

铁观音多少度的水冲合适?

铁观音冲泡饮用时，用烧开稍微降至85-90度热水合适，铁观音作为乌龙茶的一个品种，属于半发酵茶类，茶叶内质得到一定程度的沉淀，但总体茶叶质地依相对细嫩，因此在冲泡饮用的过程中一定要把控合适的温度，只有温度适宜才能在最大限度的范围内激发茶叶内质。

铁观音如果用刚烧开的沸水冲泡，那么茶叶内质会发生一定的变化，叶片会因为水温过高而发黄，茶汤颜色由原本的浅杏黄变成绿黄色，茶汤相对苦涩，如果冲泡茶叶的水温过低，那么冲泡出的茶汤基本没有原本的香气，茶汤的口感也十分寡淡，影响整体的饮用口感。

泡铁观音用什么茶具泡最好喝

泡铁观音用85-90度热水最为合适，在茶具方面有两种不同的选择，最常规的茶具是白瓷盖碗，白瓷盖碗可以说是茶具界的万能茶具，也是冲泡铁观音的最常用茶具，受欢迎的主要特点是白瓷盖碗内壁有一层釉质，能做到不吸收茶香，也不会发生串味的优点，而且导热的速度快。

紫砂壶则是第二种适合冲泡铁观音的茶具，铁观音茶叶最受欢迎的就是观音韵，而紫砂壶具有冷热急变性能好的优势，能在冲泡的过程中充分激活铁观音茶的观音韵，同时可以增强茶汤的香气，冲泡的过程中也不会出现烫手的情况，不过具体的茶具选择以冲泡习惯为主。