陈皮越陈越好吗，陈皮是不是时间越长越好喝

陈皮是一种用处较多的食材，既能用来泡茶，也有一定的药理作用，同时在日常烹饪时，也能作为调料使用，那么从存放的年份来看，陈皮越陈越好吗?好奇的朋友一起来看看吧。

陈皮越陈越好吗

陈皮是用柑橘果皮制成而来，能够长期存放，而且存放的年限越久，陈皮内部营养价值越高，由此可以看出陈皮越陈越高，陈皮制作过程中，只使用柑橘皮，然后将其放在眼光下晒干即可，从年份上老看，只有存放3年以上的陈皮才有饮用的价值。

当年刚制成的陈皮并不是成熟的陈皮，整体内质营养没有得到沉淀，嗅闻到的陈皮香气不够浓郁，每年都要在天气晴朗时接受阳光的照射，而存放超过3年的陈皮内质得到充分沉淀，果皮的颜色变深，香气也比较成熟，泡水饮用的口感较好。

从存放年份来看，存放3年的陈皮就已经具备饮用的价值，存放5年的陈皮香味会发生变化，逐渐朝着陈香方面进行发展，存放10年的陈皮不仅有陈香，还有一股特殊的药香，超过20年的陈皮则是有极为特殊的骨香味，收藏价值和口感都有质的跳跃。

陈皮如何分辨好坏

陈皮辨别好坏时，首先看陈皮的产地，一般以广会陈皮的品质较高，其次就是看陈皮的完整性，品质越好的陈皮越是完整，一般会被分三瓣或是四瓣，而且每一瓣都相对比较完整，晒干后的颜色油润有光代表品质较高，暗淡则证明品质较差。