茉莉金针好还是银针好

时间:2019-08-06 22:15:39   来源:未知    编辑:饮茶人    
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茉莉金针和银针都是茉莉花茶,花茶属再加工茶类,以六大茶类作茶坯,加入新鲜茉莉香花窨制而成。其中,茉莉金针以红茶为茶坯,采嫩牙尖制成,而优质的茉莉银针的茶坯是早春的白毫银针加工成的烘青绿茶。

茉莉金针好还是银针好

窨制是制作花茶所特有的工艺,利用鲜花吐香和茶坯吸香的特征,在茶坯上面撒鲜花,让茶坯完全吸收花的香气。这种窨花技术从一窨一提至九窨一提层层递进,当鲜花完全吐香,取走所有鲜花,如此便是一窨一提。窨和提的次数越多,代表所制成的花茶品质越好,九窨一提是茉莉花茶的最高等级。

茉莉金针好还是银针好

茉莉金针的金芽挺立,金毫满披,花香浓郁持久,冲泡后茶汤红润通透,口感醇和,滋味回甘。茉莉银针的条索紧细、匀齐,银毫满披,花香鲜爽浓郁,冲泡后茶汤清澈明亮,茶芽耸立。至于茉莉金针好还是银针好,需要从四个方面来衡量。

茉莉金针好还是银针好

茶坯和茉莉花的优劣、窨制的质量、下花量的多少是决定花茶品质的四个方面,茶坯越好越嫩,窨制时茶香和花香越协调,鲜花萎凋失活较慢,窨制次数越多,下花量较大,茉莉花茶越是优质,花香越是新鲜悦鼻,浓郁持久。

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在功效和作用方面,常喝茉莉金针茶,具有安神、补元气、延缓衰老、强筋健骨等效果,可以预防和辅助治疗骨质疏松,改善脾运不力、气滞血瘀的症状。而长期饮用茉莉银针能解郁散结,提高免疫力,缓解胸腹胀痛,辅助治疗腹泻、咽喉肿痛等症状,同时还有排毒、抗菌消炎、清热泻火、减少色素沉积、美肌嫩肤等好处。

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