雨花茶是南京的著名特产,是中国经典名茶,是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名,色香味俱全,具有止渴、清神、消食、除烦去腻等功效。那么南京雨花茶多少钱一斤呢?下面就来说一说。
	
南京雨花茶属于绿茶,茶色碧绿,香气高雅,于每年的四月初开采。清明节前,雨花茶刚刚上市,价格是最高的,可以卖到4000元一斤,便宜的也要一千多块,但随后价格便逐渐下降,基本上过了半个月之后,就可以品尝到几百块钱一斤的雨花茶了。
	
雨花茶一共分为四个等级,即:特级一等,一芽一叶≥85%,一芽二叶<15%;特级二等,一芽一叶≥75%、一芽二叶<25%;一级,一芽一叶≥65%、一芽二叶<35%;二级,一芽一叶≥50%、一芽二叶<50%。
	
雨花茶的外形紧细圆直,色泽润绿,犹如松针,是中国针形类茶的典型代表,是优质细嫩针状春茶,精采一芽一叶或一芽二叶,经适度摊晾、高温杀青、适度揉捻、整形干燥等工艺制成,加水冲泡后茶汤透亮,香气清雅,滋味鲜醇,是上等佳品。
	
雨花茶是江苏省在建国后研制出的名茶种类,原产地为南京中山陵和南京雨花台风景名胜区,1982年被评为全国30种名茶之一,1985年被评为全国11种优质名茶之一,1986年、1990年又接连两届被评为全国名茶,2022年被列入人类非遗代表作名录。
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