鸠坑毛尖属于什么茶，是一种绿茶品种(淳安名优特产)

鸠坑毛尖是一款产自浙江淳安的历史传统名茶，具有独特的口感与芳香，被誉为茶中珍品，长期饮用具有抗衰老、抗菌、降血脂等作用。很多人都喜欢喝茶，但不知道鸠坑毛尖属于什么茶，下面就来介绍一下。

鸠坑毛尖属于什么茶

产于浙江省淳安县鸠坑源的鸠坑毛尖，自唐朝就有记载，历史悠久，该茶属于一款绿茶，采摘一芽一叶或一芽二叶为原料，经摊放、杀青、理条、揉捻、初烘、整形、复烘等工序制作而成，干茶外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。

鸠坑毛尖分三级，清明前采制的称毛尖，谷雨前采制的称雨前，谷雨后者称炒青，其中以毛尖的品质最好，茶叶都是嫩芽不带梗，冲泡后芽叶肥壮、魁梧，茶汤清澈、黄绿明亮，香气芬芳，带有熟栗子香，滋味鲜浓，口感极佳。

位于淳安县西部的鸠坑是鸠坑毛尖的原产地，这里地处浙皖交界的高山地带，土质细粘肥沃，云雾弥漫，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称“高山茶”，良好的高山环境决定了鸠坑毛尖茶的优异品质。

1985年，鸠坑毛尖获农牧渔业部优质产品称号。1986年，被浙江省农业厅授予浙江省名茶证书，同年被评为全国绿茶类14只优质名茶之一。2010年，荣获“第八届国际名茶评比”金奖。2011年，先后在哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江省农博会、中茶杯评比中再获金奖。