绿茶的冲泡时间，绿茶冲泡方法和时间

很多人以为绿茶的冲泡方法简单，其实不然，讲究还是较多的，因为绿茶没有经过发酵，茶叶鲜嫩，所以冲泡时候略有偏差，就容易导致茶叶泡老，茶汤暗淡，香气不佳，滋味苦涩，难以入口。那么绿茶的冲泡时间和水温你都知道是什么吗?下面就来说一说。

绿茶的冲泡时间

绿茶属于不发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡时水温不宜过高，以85℃左右为宜，同时冲泡的时间也不能太长了，不然会破坏茶叶中的活性物质，导致茶汤过浓，就不好喝了。根据干茶外形的不同，绿茶的冲泡时间与水文有一定差异。

碧螺春是典型的卷曲茶，第一泡建议15秒，第二泡20秒，第三泡30秒，水温可以升高到95℃;第四泡40秒，水温可用100℃。有很多绿茶是半卷曲型的，第一泡建议10秒，第二泡20秒，第三泡30秒，水温可以升高到95℃;第四泡40秒，水温可用100℃。

十大名茶中的龙井和毛峰是非卷曲型绿茶的代表，泡法和半卷曲型一样。总的来说，泡绿茶其实是没有固定时间的。一般绿茶以三泡为标准，最多可冲泡四泡，不需要洗茶。最多泡5次，不能反复冲泡，不然鞣酸会大大增加，对身体不好。

冲泡绿茶通常茶与水比为1:50至1:60，采用凤凰三点头的手势注水，泡茶时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用。泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。注意冲泡好的绿茶尽量在八分钟之内喝掉，不可以久放，容易造成口感苦涩。