隔夜咖啡能喝吗，不建议喝(容易变质变味)

隔夜咖啡不宜饮用，尤其是热咖啡，因易变质影响口感和品质。冷萃咖啡可较长时间保存，但仍建议24小时内饮用，避免细菌滋生。最佳做法是现泡现喝，保持咖啡的新鲜和营养。在炎炎夏季，更需注意隔夜咖啡可能引发的肠胃不适。

隔夜咖啡不建议喝

一般来说，隔夜后的咖啡是不建议喝的，因为咖啡是易于变质的食品，隔夜后容易失去原有的风味和质量。如果将咖啡暴露在室温下，细菌和霉菌可能会在短时间内生长，导致咖啡变酸、变苦，甚至有可能变质。

若要保留隔夜咖啡的品质，应该将其放在密封容器中，存放在冰箱中，尽量避免与空气接触。尽量在冷藏后24小时内饮用。此外，还要避免将鲜奶或糖等易变质食品加入隔夜咖啡，以减少细菌滋生的机会。

但如果是冷萃咖啡或者冷泡咖啡，是可以隔夜保存的，因为它们通过冷水慢慢浸泡，酸度相对较低，能够更好地保留风味。但热咖啡在隔夜后往往会失去芳香和口感，特别是浓缩咖啡如浓缩美式咖啡或浓缩咖啡因为含有较高的咖啡因和油脂，更容易变质。

如果喜欢咖啡，一般是建议现泡现喝，这样口感会比较好，也会更加健康。在夏天高温的季节，隔夜的咖啡尤其不能喝，以免导致肠胃不适等问题。