普洱茶和红茶的区别，工艺/原料/感官/滋味不同

普洱茶和红茶都是比较适合刚入门的新手茶友饮用，由于两种茶叶冲泡出的茶汤颜色较为相似，非常容被混淆，那么普洱茶和红茶的区别是什么呢?跟随小编去了解一下吧。

普洱茶和红茶的区别

1. 制茶工艺

普洱茶和红茶是两种不同茶叶，从制茶方式上就能看出极为明显的区别，普洱茶有生茶和熟茶的区别，一种不需要发酵，一种则需要充分发酵，包括摊晾、杀青、揉捻、解块、干燥、渥堆发酵以及精制，红茶制茶时，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。

2. 制茶原料

普洱茶作为云南省最具有代表性的茶叶，制茶期间必须用云南当地的大叶种晒青毛茶为原料，红茶在制茶时，对原料的要求相对较低，能用大叶种茶树的鲜叶，也可以用中小叶种茶树的鲜叶，对于制茶原料没有过多的要求，只要保证鲜嫩程度即可。

3. 茶叶感官

普洱茶成品茶叶主要是以紧压茶为主，茶色呈现为红褐色，整体条索较为壮硕且壮实，冲泡出的茶汤颜色为明亮的红褐色或是黑褐色，由于颜色相对较深，也被称为猪肝色，红茶成品茶以散茶为主，整体条索纤细，茶色是较深的乌黑，冲泡出的茶汤颜色透亮。

4. 饮用滋味

普洱茶通过相关制茶工序得来的茶叶能够长时间冲泡，经过长时间陈放，冲泡出的茶汤滋味醇厚浓爽，入口品饮时，具有独特的陈香或木香，红茶在制茶过程中得到充分发酵，茶性相对温和，冲泡后的口感甘醇鲜爽，有较为明显的花果香。