碎银子茶怎么泡好喝,碎银子茶应该怎么泡口感最佳

时间:2023-02-23 18:35:38   编辑:饮茶人
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碎银子茶又名茶化石,是普洱茶中的高端产品,且该产品无生茶、熟茶之分,它仅代表着熟茶,但有原味、糯香两大香韵品种,那么碎银子茶怎么泡好喝呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

碎银子茶怎么泡好喝

一、盖碗泡法

1.选具备水

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想要碎银子茶好喝,那必须要使用正确的茶具和水质,其中茶具以110毫升的白瓷盖碗为佳,因为它不吸味和导热速度快,而水质以山泉水为佳,若无山泉水,则准备矿泉水或者纯净水,切忌使用自来水,此时焖泡的茶水略带杂味,另外热水切忌多次沸腾。

2.温杯投茶

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水质、茶具准备好,用热水冲洗2-3次白瓷盖碗和品茗杯等茶具,确保盖碗内部温热、干净,之后借助茶匙、茶夹将7-8克碎银子干茶放入茶具内,并轻摇10-15秒的茶碗,促使碎银子茶微微出香,另外碎银子茶虽然是紧压茶,但其外形极小,故而不需要进行解茶处理。

3.注水洗茶

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向茶碗内注入100度的沸水,水量以注满盖碗为佳,而后盖上盖子静置,5秒后快速沥干茶汤,并重新注入沸水,重复上述操作,此时为洗茶工序,因碎银子茶外极为独特,故而焖泡时以进行2次洗茶工序为佳。

4.续水焖泡

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洗茶之后以环壁回旋法将热水注入茶碗内,盖上盖子焖泡15-20秒即可出汤品饮,等茶水沥干之后,再次注水焖泡,而且第3-5泡之后,根据茶汤的浓淡,适当增减焖泡时间。

二、壶煮焖泡

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碎银子茶也适合用紫砂壶烹煮品饮,此时准备紫砂壶等工具,而后沸水温壶,并倒入清水放入炉子上烹煮,等水沸腾之后,将温水冲洗过的碎银子放入壶内,烹煮45秒后出汤品饮,当茶汤剩余1/3时倒入温水继续烹煮,且7-8泡后使得延长烹煮时间。

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另外碎银子茶也适合冲煮法焖泡,此时要准备白瓷盖碗和紫砂壶两个茶具,温杯处理后,在白瓷盖碗内投放7-8克干茶,用沸水进行2次洗茶后,正式焖泡,等5泡之后将茶叶转入紫砂壶内,并注入热水进行烹煮。

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