凤凰单丛鸭屎香怎么冲泡，鸭屎香冲泡方法(五步一壶好茶)

凤凰单丛鸭屎香是指凤凰单枞类的知名品种鸭屎香，因茶树生长在鸭屎土上，且初生叶片酷似鸭脚木，故而得名，除了该名字外，它还有着银花香的美称，下面就让小编带着大家去看看凤凰单丛鸭屎香怎么冲泡吧。

凤凰单丛鸭屎香怎么冲泡

1.选水备具

凤凰单丛鸭屎香一般采用功夫茶泡法，此时需准备150毫升左右的紫砂壶以及配套的品茗杯，也可以准备白瓷盖碗或者200-400毫升的透明塑料杯，而后选择适宜的水质，一般情况下选择矿泉水即可，或者使用净化处理的自然水。

2.温杯投茶

选择好茶具后需要用热水冲洗杯子，或者将茶具放入沸水内烹煮5分钟，起到温杯、消毒的作用，而后取出杯子放入7-10克茶叶凤凰单丛鸭屎香，不过该用量不固定，需以个人口感为准，若喜好淡茶则减少茶叶用量，喜好浓茶则可以使得增加。

3.注水洗茶

投茶后可以先轻摇杯身，令茶叶慢慢出香，而后使用95-100度的沸水进行冲泡，一般以刚烧开的沸水为宜，并以高冲、环壁法注入，且高冲时切忌向壶中心冲到，而后轻摇杯身促使茶叶充分与热水接触，一般冲泡3-5秒即可倒掉初茶。

4.冲泡品饮

等初茶倒掉后即可再次倒入热水进行正式的饮茶冲泡，一般来说凤凰单丛鸭屎香属于乌龙茶，其具有耐冲泡的特点，且七泡之后香味、口感丝毫不变，故而此时焖泡时间以10-20秒为宜，第七泡之后再陆续延长5-10秒。

5.注意事项

只有使用留根法冲泡鸭屎香时，茶汤才可以保留1/3再加水，但初次焖泡时间需以45-60秒为宜，若使用其它方法则需将茶汤沥干，否则会影响后续茶汤口感，注意鸭屎香茶随泡随喝，切忌品饮隔夜茶，或者放置过久。