老白茶怎么泡，老白茶冲泡最好的方法和步骤

老白茶是存放时间超过三年的白茶，茶叶内质得到充分沉淀，茶香也变得更加醇厚，从茶汤滋味上来看，老白茶比新白茶更加浓郁，那么老白茶怎么泡好呢?接下来就让小编为大家解答吧。

老白茶怎么泡

1. 取茶赏茶

老白茶一般紧压茶的形式，因此冲泡时要做的第一件事就是用茶刀或是茶针撬茶解茶，单次冲泡的投茶量在5克干茶叶左右，将茶刀从茶叶的边缘插入三分之一的深度，只需要稍微向上用力就能把茶叶撬下，放入茶荷中备用。

2. 冲烫茶具

白茶冲泡饮用时，出场最多的就是白瓷盖碗，白瓷盖碗最大的优势就是能让茶叶在冲泡的过程中，茶香不会被吸收，同时彻底激活茶叶内质，在正式冲泡前，先用烧开的沸水冲泡茶具，提升内部温度，保持清洁的状态。

3. 洗茶醒茶

将撬下的老白茶投入冲烫好的盖碗中，先倒入烧开的100度沸水浸润茶叶，让茶叶在沸水中能够得到唤醒，嗅闻到一定的茶香即可将水倒出，第一次注水的主要目的并不是出汤饮用，而是清洗茶叶表面的杂质。

4. 注水冲泡

老白茶清洗后才能正式开始冲泡，采用环边注水的方式向盖碗注入烧开的沸水，水流一定要平缓，顺时针一圈一圈的注水，直到注满整个盖碗，盖上碗盖等待5秒就能闻到浓郁的茶香，揭开碗盖能看到清澈的茶汤。

5. 出汤饮用

老白茶冲泡出汤时，不能直接从盖碗中分饮茶汤而是要先把茶汤倒入茶海，然后从茶海中分入品茗杯饮用，需要注意的一点是，老白茶可以复泡，因此每一次出汤都要沥干茶汤，以免影响后续的茶汤饮用。