祁门红茶怎么样泡，祁门红茶的正确泡法(五大焖泡技巧)

祁门红茶是我国三大红茶之一，也常与锡兰高地红茶、阿萨姆红茶合称为世界三大高香红茶，具有香韵独特迷人等特点，只是祁门红茶怎么样泡呢?下面由小编为大家介绍一下吧。

祁门红茶怎么样泡

1.准备茶具

祁门红茶适合用工夫茶泡法焖泡，此时先准备大小适宜的白瓷盖碗、品茗杯以及紫砂壶等全套工夫茶用具，其中紫砂壶的壶身有双层结构，具有保温的作用，有利于激发茶叶香韵、口感，而白瓷盖碗散热快，且不吸收香味，使得祁门红茶的滋味纯正独特，不过正式焖泡前，用沸水将所有茶具清洗一遍，起到温杯消毒的目的。

2.取茶投茶

根据饮茶的人数、茶具的容量以及个人的口感喜好等决定祁门红茶的投茶量，切忌过多或者过少，一般最佳投茶后用量在7-10克干茶叶左右，且取茶期间，用茶匙从茶叶罐中取出干茶叶，并把茶叶放在茶荷上赏茶，然后直接投入冲烫好的茶具。

3.注水冲泡

想要祁门红茶在冲泡期间，能够充分激活并释放茶叶内质，则需要进行理茶处理，即将茶叶按照大小、匀整程度等排列，再注水焖泡，也可以用手指将茶叶压实，稍微处理后就能沿着茶具的边缘倒入烧开的热水，注意第一遍茶汤要倒掉，此时为清洗表面杂质，并让祁门红茶的特性被激活。

4.茶汤饮用

洗茶之后再次注水热水焖泡，此时出汤的时间相对较快，一般头茶焖泡15秒左右就能出汤饮用，此时把茶汤倒入茶海内，然后均匀分入每一个品茗杯，闻香之后细细品味祁门红茶的独特香韵和口感。

5.再度续水

祁门红茶在品饮时要正确掌握续水时间，一般以茶汤沥干后再续水为佳，且水温以95度以上为宜，有利于激发祁门红茶的清雅香韵，另外焖泡祁门红茶的水质以山泉水、纯净水或矿泉水为佳。