普洱茶是一种香味浓郁迷人,滋味淡雅甘醇的饮品,它具有极强的耐泡性,也极耐贮藏,素有“越存越沉”的特点,不过关于普洱茶的喝茶大家知道多少呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
1.撬茶
想要品饮普洱茶就需要先撬茶,如果是散茶或者茶膏普洱茶,则不需要此步骤,但如果是茶砖、茶饼的方式,则要用茶针或者茶刀将茶叶取出,注意无论使用什么工具撬茶,均需要手法轻柔,确保茶饼的完整性,也有利于后续冲泡。
2.准备茶具
撬茶之后即可开始准备茶具,此时可以选择盖碗、紫砂壶、透明玻璃杯等茶具,但在挑选后需对其进行温杯,此时将热水倒入杯内焖泡1-2分钟,或者将茶具放入沸水内烹煮3-5分钟即可,以免茶杯温度过度,难以激发茶叶的香味和特性。
3.投茶注水
在投放普洱茶的过程中,茶叶与水的比例为100:7,也可以选择1:20-30的比例冲泡,即正常容器的使用量为7-10克,随后倒入热水焖泡10秒中,既可以起到洗茶、醒茶的目的,也可以滋润茶叶,有利于茶叶舒展和营养物质的析出,10秒之后将初茶倒掉,并重新注入热水焖泡,此时前7-8泡每泡10-20秒为宜,第7-8泡后每泡增加焖泡时长,时间以增加20-40秒。
4.品饮方法
普洱茶在品饮时,也需要掌握一定的技巧,一般要先趁热闻香,而后需用心品茗,啜饮入口,此时第一部先让牙齿以及口腔感受茶叶的醇厚之感,再用舌头进行品味,最后才是感受喉韵,具有持久不散不渴的特点。
5.注意事项
普洱茶具有生茶和熟茶的区别,故而在冲泡普洱茶时,需根据两者特点选择适宜的方法,一般生茶适合用焖泡法,而熟茶则适合用煮饮法,且生茶切忌使用煮饮法冲泡,否则不仅影响它的口感体验,还会降低内含的营养物质。