什么茶可以煮，适合煮着喝的茶都有什么

茶是我们生活中最常见的饮品，一般都会选择冲泡的方式饮用，但有的茶叶很难泡出茶汤滋味，需要通过煮饮的方式，那么什么茶可以煮呢?跟随小编一起了解一下吧。

什么茶可以煮

1. 白茶

白茶从制茶方式上能够得知，这是微发酵茶，由于制茶时不需要揉捻，直接用阳光晒干或文火烘干制成，虽然茶叶质地细嫩，但是能耐存放，等待白茶成为老白茶后，用自然的陶器茶具煮即可。

2. 黑茶

黑茶是茶叶质地粗老的后发酵茶，制茶期间经过长时间的堆积发酵，让茶叶形成了有特殊的品质，成品茶叶有浓郁的陈香，通过陶制茶具煎煮就能得来滋味醇厚的深褐色茶汤，而且煮饮的过程中会消除茶叶的杂味。

3. 红茶

红茶属于全发酵茶类吗，也是一种在国际上受到欢迎的茶叶品类，制茶过程中，鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵以及干燥制成，茶叶内质基本沉淀，饮用时既能冲泡也能煎煮，而且煎煮的红茶可以加入牛奶调味。

4. 乌龙茶

乌龙茶其实就是半发酵制成的青茶，成品茶叶同时拥有红茶的浓鲜和绿茶的清香，成品茶叶也有绿叶红镶边的特点，非常适合用紫砂壶煮饮，煮饮的过程中茶壶会吸收烘焙时形成的火气，让茶汤滋味变得更加醇厚。

5. 普洱茶

适合煮饮的茶叶还有普洱茶，这是一种用南大叶种晒青茶为原料制成的茶叶，有生茶和熟茶的区别，不过都能长期存放，生茶适合冲泡，熟茶则最好通过煮饮的方式饮用，而且只要煮饮才能彻底激活茶叶内质。