在种植与生产过程中,当完全不施用任何的化肥、农药、化学添加剂等物质,这种茶叶就属于有机茶。有机茶叶是一种纯天然、无污染的茶叶,不仅原料要绿色有机,茶叶的生产设备、生产环境都需要严格的把控,确保茶叶质量安全。

所谓有机茶,是近期出现的一个茶叶新品类,是指在完全无污染的产地种植生长出来的茶芽,在严格的清洁的生产体系里面生产加工,并遵循着无污染的包装、储存和运输要求,且要经过食品认证机构的审查和认可而成的制品。

从外观上来看,有机茶和普通茶很难区分,彼此区别主要在于产品质量的认定上。有机茶在种植和加工过程中禁止使用任何人工合成的助剂和农用化学品,在种植、加工、贮藏和运输过程中都会进行必要的检测,以保证全过程无污染。

而普通茶在种植过程中通常使用化肥、农药等农用化学品,通常只对终端产品进行质量审定,往往很少考虑生产和加工过程。在购买绿色有机茶时,可以认准有机茶认证机构颁发的《机茶原料生产证书》、《有机茶加工证书》、《有机茶销售证书》。

如果没有这三个证书,说明就不是有机茶叶。并且,由于一亩普通茶园能产100至200公斤的干茶,而有机茶园却只能产30公斤。所以有机产品比普通产品投入更多,品质要求更高,进入市场后售价也会比普通茶叶更高。
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