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铁观音毛茶茶梗可以泡水喝吗,铁观音带梗的好不好

时间:2019-05-21 23:35:50   编辑:饮茶人      
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在未经加工前,成品铁观音带梗,俗称毛茶。而毛茶经过捡梗的加工后,就是净茶了。实际上,铁观音毛茶茶梗也是可以泡水喝的。之所以要将铁观音毛茶中的茶梗挑除干净,并非是茶梗完全不可冲泡。而是因为:

铁观音毛茶茶梗可以泡水喝吗,铁观音带梗的好不好

首先,茶梗的卖相不好,对于追求美观、精致外形的茶友来说,这种铁观音容易成为抛弃的对象。其次,带茶梗的铁观音品质高低不一,不利于拼配,而去除茶梗后茶叶更加匀整稳定,更有利于批量生产销售。最后,茶梗对人体的营养价值有限。


铁观音茶梗的功效与作用


1、帮助茶叶走水

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铁观音的茶梗中含有大量的水分,可以在茶叶的摇青过程中提供给叶片,使鲜叶保持生命力,不会因为失水而干焦。如果叶片失去了茶梗中的水分供给,整个发酵过程可能会欠缺完美。简言之,带梗制作铁观音时,能够帮助茶叶更好地走水,让茶叶更好地发酵。因此,一般好的铁观音会带茶梗一起采摘制作,然后再挑去茶梗。


2、促使香气形成

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铁观音的茶梗中还含有相当数量的香气物质,有助于促使茶叶香气的形成。而带茶梗冲泡的铁观音,具有祛痰、醒脑、扩张血管等作用。直接作用于头部,比如茶梗制成的枕头,可防病、祛邪、平衡气血。

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