大红袍是中国十大名茶之一,主要产自于建省武夷山茶区,因茶叶的品质较为优秀和突出,有着茶中状元的称号,那么大红袍属于什么茶种是红茶还是绿茶呢?跟随小编一起了解一下吧。
	
大红袍属于半发酵乌龙茶,因此既不是红茶也不是绿茶,这三种茶叶都是我国六大传统茶叶其中一个种类,作为乌龙茶珍品茶叶的大红袍,中国十大名茶之一,主要产自于福建省武夷山茶区,而且不论是从茶叶品质还是知名度,大红袍都算得上是武夷山茶区的茶中状元。
	
大红袍茶的成品茶叶外形匀整,条索紧结壮实,茶色油润带宝色,冲泡出的出茶汤滋味浓郁,形成这一品质的主要原因与制茶方式有关,大红袍制茶时,以优质茶树上的鲜嫩茶叶为制茶原料,通过萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干等相关工序才能制成茶叶。
1. 茶形
	
大红袍成品茶叶的外形有自身的特色,在制为干茶叶之前,茶叶是较为厚实的近阔椭圆形,叶面的颜色是光亮的绿色,经过一系列复杂的制茶工序后,成品茶叶相对比较紧结,冲泡出的茶汤透澈明亮,叶底则是红绿相间,有绿叶红镶边的说法。
2. 岩韵
	
大红袍之所以受到人们的喜爱,主要与茶汤的口感有关,大红袍冲泡出的茶汤有独特的岩韵,简单来说可以用活、甘、清、香四个字来形容,活指的是茶汤润滑爽口,没有苦涩的感觉,甘则是茶汤入口的回甘快。
3. 茶香
	
另外大红袍茶叶的特点还有茶香,品质较好的大红袍成品茶叶有着馥郁的茶香,而茶叶的香气可分为兰花香、桂花香、乳香,干茶叶的香气持久,冲泡后更加悠远,哪怕连续冲泡7-8次都能闻到浓郁的茶香。
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