西湖龙井茶等级，西湖龙井茶叶级别(分为五个级别)

众所周知茶叶是具有等级差异的，而等级一般与鲜叶的采制标准、产区以及制作手法等有关，一般特级或者精品最好，但也有例外，如祁门红茶的礼茶级别，那么绿茶代表品种西湖龙井茶等级如何呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

西湖龙井茶等级

一、地方标准

1.精品

精品西湖龙井的成茶具有外形扁平光滑、挺秀尖削，色泽嫩绿鲜润，香味馥郁迷人，焖泡后汤色清澈鲜亮以及口感鲜醇甘爽的特点。

2.特级

特级西湖龙井的外形没有精品好，其成茶扁平尖削，香味持久迷人，叶底细嫩成朵匀齐，且色泽嫩绿明亮。

3.一级

一级西湖龙井的外形扁平挺直，表面无明显的茶毫，但匀整有峰，清香味持久度较弱，叶底细嫩成朵，品味后鲜爽感略低。

4.二级

二级西湖龙井的外形略微光滑，整体色泽绿而油润，清香飘远且鲜爽感极为不足。

5.三级

三级西湖龙井的成茶外形扁平挺直，但光滑度不够，色泽绿润度不足，且条索匀整洁净不高，焖泡后叶底较为杂乱，但香味和口感清爽鲜润。

二、鲜叶等级

1.特级

从鲜叶的角度看，特级西湖龙井茶在采制时，要求一芽一叶初展，整体匀齐肥壮，且芽叶长度以2.5厘米以内为宜，从根本上确保西湖龙井茶品质高、香味浓且外形俊美。

2.一级

一级西湖龙井茶的采制要求为一芽一叶至一芽二叶初展，芽叶要求完整匀整，且整体长度不超过3厘米。

3.二级

二级西湖龙井茶的采制要求为一芽一至二叶，其中二叶的使用量只能为全部的30%，且芽与叶长度基本吻合，均在3.5厘米以内。

4.三级

三级西湖龙井茶的采制要求为一芽二叶至三叶初展，此时采摘鲜叶也一芽二叶为主，三叶的使用量不能超过总量的30%，且芽叶长度不超过4cm。

5.四级

四级西湖龙井茶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，此时三叶的使用率不超过50%即可，而后对其经过揉捻、杀青、干燥等步骤制作而成，此外西湖绿茶按外形和内质分为1-8级。