龙井茶是一种色香味形俱全的绝世好茶,在焖泡时,适合用杯泡法焖泡,且焖泡水温不宜超过90度,也可以用凉白开或者冰水焖泡,但香韵、口感不如热水焖泡的浓郁,那么龙井茶叶什么颜色最好呢?下面由小编为大家介绍一下吧。
1.干茶自然
龙井茶叶以干茶色泽自然青翠为佳,因为制作方法、产区以及茶树品种的不同,会导致龙井茶的干茶色泽略带黄色,例如狮峰龙井茶以呈现糙米色,除了色泽可以略带黄色外,干茶外形还满足扁平挺直、光滑无毛、匀整秀丽的特点,则说明该龙井茶的品质优越,另外色泽过于鲜艳或者暗沉,均说明该茶的品质存在问题。
2.茶汤透亮
龙井茶茶叶以茶汤明亮碧绿、澄澈自然为佳,但如果干茶色泽略带黄色、焖泡时水温偏高或者焖泡时间过久时,则茶汤呈现青黄色,此时也说明该茶是好茶,另外当茶汤色泽过于鲜艳或者暗沉,且茶汤浑浊不清时,则说明该龙井茶的品质存在问题,需要饮茶者慎重品饮。
龙井茶焖泡后叶底肥壮细嫩,并呈现嫩绿色或者嫩黄色,细看下叶脉清晰可见,犹如鲜叶一般,且触碰时叶底柔韧性好,但由于整体叶质较为细嫩,故而水温偏高或者注水手法过于粗糙时,则叶底会破碎,茶汤也会变得浑浊不清,另外龙井茶焖泡后清香扑鼻,有时还带有栗香味或者兰花香。
目前龙井茶的日均价在150-152元/斤之间,市场价为一斤200-8000元左右,其中春茶的价格高于夏茶、秋茶,且春茶中明前茶的价格最高,一般800元起步,而雨前茶次之,一斤400元起步,另外龙井茶的价格除了与采制时间有关外,与品质、品牌、包装、方法以及产量等因素有关。
龙井茶若以品质为标准,则各品级的价格分别是:
1.普通龙井茶一斤200-400元左右。
2.优质龙井茶一斤800-1500元左右。
3.极品龙井茶一斤2000-5000元之间。
4.特级龙井茶一斤5000元以上,最高可达数十万一斤。
5.特价茶、散茶、陈茶等龙井茶价格一般在每斤200元以内。