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黄茶的代表茶有哪些,黄茶包括哪些茶

时间:2019-06-04 22:22:54   编辑:饮茶人      
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作为六大茶类之一的黄茶,有着消除疲劳、杀菌消炎、防治食道癌等功效作用。独特的“闷黄”工序,造就了黄茶具有黄叶黄茶的品质特点,以及醇和、不刺激的口感滋味。根据鲜叶的嫩度和芽叶大小,黄茶有黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类,其中的代表差有霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽。

黄茶的代表茶有哪些,黄茶包括哪些茶

君山银针,产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛,银针茶的制作工艺非常精湛,五万个茶芽才能制作出一公斤茶叶,每年的产量只有300公斤左右。银针茶素有“金镶玉”的美称,成片茶的外形芽头茁壮,坚实挺直,白毫如羽,芽身金黄光亮。冲泡过后毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇甜爽,叶底肥厚匀亮。

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蒙顶黄芽,产于四川省名山县蒙顶山山区,古时为贡品,供历代皇帝享用。制作蒙顶黄芽的成本比较高,因为采摘茶叶时要求严格做到“五不采”,即紫芽、瘦芽、空心芽、露水芽、病虫为害芽不采,同时也要求芽头肥壮匀齐,因此制作每斤干茶需要鲜芽4~5万个。

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霍山黄芽,产于安徽省霍山县大化坪金鸡山,其中以金鸡山的金刚台所产茶叶的品质最佳。成品茶芽叶挺直匀齐,色泽黄绿,细嫩多毫,形似雀舌,汤色明亮黄绿,带黄圈,叶底嫩黄,滋味浓厚鲜醇,甜和清爽,有熟板栗香,饮后有清香满口之感。

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