所谓古树晒红,其实就是指在太阳光下晒干的古树红茶,属于滇红茶品种,滋味醇、甜爽、回甘明显,甜香以及花香馥郁,数量稀少加上产量有限,所以价格偏高,根据品质、规格、品牌等因素不同,基本在200元到5000元一斤之间不等。

古树晒红属于滇红茶,选用古树茶菁为原料,经萎凋,揉捻,发酵,晒青工艺制成,采用的是全发酵工艺,茶性温和,汤质饱满浑厚,口感清新自然,甜香、花香馥郁持久,滋味醇厚,回甘生津,男女老少皆宜。

晒红的制作成本高,通常选取珍贵的古树茶来进行制作,茶叶晾晒时间长,也比较费工夫,所以市场价格并不便宜,在200元到5000元一斤不等,品质较好者一般都在600-800元以上一斤,太便宜的话可能不太好喝。

古树晒红的香气较内敛,新制作出来时带有淡淡的青涩气味,随着存放年份增加,青涩气味会散去,茶香转变出甜香、兰花香,甚至是陈香,滋味也会变得更为醇厚,甜爽、回甘明显,汤色由黄红色向深红色转变。

冲泡古树晒红茶适宜用白瓷盖碗,投茶5g左右,茶水比为5克:150毫升,红茶一般用85-95摄氏度的水冲泡,而古树晒红可以直接用沸水,由于出味较快,因此宜快速出汤,第一泡洗茶,从第二泡开始喝,10秒出汤。
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