黑茶属后发酵茶,主要产自广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地,按地域分布,主要分类为湖南安化黑茶、湖北青砖茶、四川雅安藏茶、安徽古黟黑茶、云南普洱熟茶、广西六堡茶及陕西泾渭茯茶等。
1、安化黑茶

安化黑茶,是湖南省益阳市安化县特产,是中国黑茶的始祖,主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”,其干茶色黑油润,股线紧卷,香气纯正,汤色红黄相间,滋味醇厚,清纯厚实,回味悠长。
2、梧州六堡茶
六堡茶属黑茶类,是广西壮族自治区梧州市特产,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,其条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色。
3、普洱熟茶
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种,熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成,色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香,茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂等保健功能。
4、湖北老青茶

老青茶属黑茶类,别称青砖茶,又称川字茶,主要产于湖北省内的赤壁、咸宁、通山、崇阳、通城等地,其外形紧结重实,色泽墨绿油润,汤色橙黄明亮,香气清香高长,有似于水蜜桃香,滋味清爽细腻。
5、雅安藏茶
雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶,被称为藏族同胞的民生之茶,属于最典型的黑茶,颜色呈深褐色,后期可自然转换发酵,内质香气纯正,汤色红褐、尚明,滋味纯浓,叶底棕褐。
6、千两茶
花卷茶始名“百两茶”,净重合老称一百两,后来发展成“千两茶”,每支净重为老秤一千两,外表古朴,形如树杆,采用花格篾篓捆箍包装,成茶结构紧密坚实,色泽黑润油亮,汤色红黄明净,滋味醇厚,口感纯正。
7、康砖茶

康砖创制于1074年前后,产于四川雅安、宜宾、江津、万县等地,是经过蒸压而成的砖形茶,其外形色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红浓,叶底花杂较粗。
8、泾阳茯砖茶
茯茶,属六大茶类中的黑茶中特色产品,产地在陕西泾阳,因以前在伏天加工被称为“伏茶”,茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒,俗称“金花”,即“冠突散囊菌”,对人体十分有益。
9、邛崃黑茶
邛崃黑茶是四川省邛崃市特产,工艺精良,品种繁多,有黑、白、红、绿等,以绿者为最上,按质量可分“毛尖,金尖、金玉、金仓、老穰五等,干茶外形色泽黑褐,汤色橙黄,叶底黄褐,香气纯正,滋味醇和。
10、古黟黑茶

古黟黑茶是安徽省黄山市黟县的特产茶叶,历史悠久,两百年前徽商鼎盛时期便被销往世界各地,其成品色泽乌黑、汤浓微红、味香而涩,滋味微苦、收敛性强、回甘快。
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