福建我国历史最悠久的产茶大省,不仅仅是因为它具有得天独厚的自然生态环境,还与福建省本身喜欢喝茶有关,再加上价格相对实惠,以至于福建名茶享誉国内外,只是福建名茶有哪些呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
1.黄金桂
黄金桂为福建乌龙茶的代表品种,其产地位于福建安溪,是以优质茶树的鲜叶嫩芽为原料,通过独特的加工工艺而制成的,而且因特殊原料,使得干茶内含丰富的桂花香韵,焖泡后茶汤金黄透亮,品味间鲜爽甘甜。
2.茉莉花茶
茉莉花茶是福建福州的特产,因其产区独特的地理环境优势,再加上茉莉花采摘标准严苛,不仅要求香味芬芳浓郁,其花朵还要饱满洁白,同时搭配精湛的制作工艺,使得茉莉花茶香味浓郁高锐,外形俊美迷人,焖泡后口颊留香持久,并具有一丝淡淡的蜜香。
3.武夷岩茶
武夷岩茶是一种产于福建武夷山的乌龙茶,因具有独特的岩韵风味、醇厚滑润甘爽的口感而闻名于世,并有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、半天腰等多个知名种类,另外焖泡武夷岩茶时,适合搭配闻香杯,有利于品味其独特的岩韵风味。
4.正山小种
正山小种产于福建桐木一带,是世界上最早的红茶品种,素有红茶鼻祖的美称,并因采用了烟熏工序,使得成茶的色泽相对较黑,且品味期间具有独特的松烟香韵,不过如今的正山小种具有不使用烟熏工序的种类。
5.福鼎白茶
福鼎白茶是白茶的经典茶叶代表,其具有白毫银针、白牡丹、寿眉以及贡眉四大品种等级,其中白毫银针以及白牡丹的口感清爽甘甜,而寿眉以及贡眉不仅外形相对粗糙,而且香韵中突出醇厚感。
6.本山茶
本山茶是产于安溪西坪尧阳的一种茶,因香韵特点以及茶树品种与铁观音十分相近,故而有着观音弟弟的美称,与铁观音、黄金桂以及毛蟹并称为安溪四大名茶。
7.铁观音
铁观音原产于福建安溪,是一种香韵独特的乌龙茶,为福建乌龙茶的代表品种,不仅外形俊美独特,清香袭人持久,焖泡后茶香自然清新,并具有淡淡的兰花香韵,茶汤入口滋味醇和浓郁,另外铁观音具有红心铁观音以及青心铁观音两大类。