红茶养胃骗局，红茶到底是养胃还是伤胃？

红茶到底是养胃还是伤胃，红茶养胃是骗局吗？不同类别的茶，茶性也有所区别，比如绿茶性寒凉，红茶性温和，适合不同体质的人饮用，所产生的作用也不太一样。常说红茶养胃，绿茶伤胃，可是，你知道红茶养胃的科学依据吗？

红茶可以改善肠道菌群

人体的肠道环境是很复杂的生态系统，寄居着大量的微生物，多达1013-1014个，各菌类之间相互拮抗、互相协作，维持着一个平衡状态。秋冬季节随着气候变化，人体的新成代谢进入缓慢期，随着昼夜、气温和生活习惯的改变，体内微生物之间互相交换物质信息使肠道菌群发生变化，而红茶可以有效促进有益菌的生长，同时杀灭或抑制有害菌的生长，使肠道菌群保持相对稳定。

2011年新西兰的一本药学杂志上发表了一篇名为《Antibacterialeffects of theaflavin and synergy with epicatechin against clinical isolates ofAcinetobacter baumannii，and Stenotrophomonas maltophilia》的文章，其中就写到"茶黄素对临床分离的嗜麦芽窄食单胞菌等8种病原菌的生长都有较强的抑制作用，且与儿茶素有明显的协同作用。"

红茶可以调节消化吸收

毫无疑问，胃肠道是重要的消化器官。摄入的食物经咀嚼、物理和化学反应消化后，大分子物质转化为小分子物质被人体吸收利用。红茶可以加速胃肠道蠕动，起到了一定的润肠和保护作用。

2006年医学杂志“Medical Hypotheses”上发表了一个大鼠实验结果，把大鼠编号分类后对其进行连续4周的高脂肪饮食，同时摄入0.2%的红茶茶多酚、茶黄素、TSA和茶红素的提取物，发现大鼠肝脏胆固醇浓度均显著降低，这表明红茶中的TSA和茶红素可能通过促进粪便排泄类固醇，从而促使肝脏脂质含量降低。

红茶可以保护胃肠黏膜

胃肠道黏膜具有对胃、肠道的特殊保护机制，红茶对胃肠道黏膜起保护作用的物质可能是其中的茶色素、茶多糖、茶多酚等物质。

早在1995年，医学杂志“Journal of Ethn-opharmacology”就对大鼠做过实验，发现红茶提取液可以显著降低胃溃疡数量和溃疡指数，同时可缓解因阿司匹林、消炎痛、乙醇等引发的胃酸分泌和酶活性变化。

2003年Asfar等人在营养学杂志“Nutrition上”提出“空腹饮用一定量的红茶，可以避免肠黏膜萎缩。”

胃黏膜主要通过上皮细胞排列方式和黏液的分泌构成了两个共同作用的屏障，用以隔绝外部环境，免受有害物质的侵袭，维持胃功能正常。

红茶可以预防疾病

比如炎症性肠病，主要由肠黏膜屏障功能紊乱、免疫反应异常等引发腹泻、腹痛等症状，这与环境、感染及免疫多种因素有关。

这方面的实验在医学界比较常见，2003年Maity用2，4，6-三硝基苯磺酸让小白鼠产生炎症性肠病，发现提前用茶红素喂饲过的小白鼠体内的丝氨酸蛋白酶活性降低，NO和O2ˉ水平降低，结肠黏膜核因子的激活受到抑制，腹泻症状有所改善。

总结一下：

红茶是发酵茶，养胃（改善肠道菌群、调节消化吸收、保护胃肠黏膜）主要是因为红茶在加工后不同程度地保留了鲜叶自身所含有的茶多酚、茶多糖等功能成分，其衍生形成的茶红素、茶黄素等物质也具有显著的生理调节功能。

文章来源：道道茶